O Soeta é um restaurante de cozinha contemporânea comandado pelos sócios Bárbara Verzola, Pablo Pavón e Marly Farah. O cardápio é autoral e tem como base o sabor e a diversidade dos ingredientes locais. Tanto o à la carte quanto os dois menus degustação são apresentados de forma criativa e original. Diversas opções de drinks especiais
O Menu Degustação Tradição é composto de seis etapas selecionadas pelos chefs, sendo uma forma de provar os pratos clássicos presente no à la carte e que fazem parte da história do Soeta.
Já o Menu Degustação de Temporada propõe pratos inéditos elaborados com ingredientes exclusivos de cada estação do ano (primavera, verão, outono e inverno).
Mas, atenção, os menus só serão servidos se todos os integrantes da mesa optarem por ele. Custam R$ 230 por pessoa (em jan/2024)
E os itens são escolhidos pelo chef. Compõem:
- 02 entradas
- 01 massa
- 01 prato com peixe
- 01 prato com carne
- 01 sobremesa
Pratos Principais
Na lista de pratos principais tem-se:
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Risoto de Polvo
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Espaguete com manteiga defumada, cogumelos e presunto de parma
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Raviole de pesto com camarões, mini tomate, molho pesto e molicata
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Lasanha de cordeiro com molho de tomate
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Atum com molho teriaky, espaguete de palmito e berinjela com missô e mel
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Filé de peixe grelhado, purê de batata ao limão e couve-flor com farofa de amêndoas
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Paleta de cordeiro desossada, cozida em baixa temperatura, molho de especiarias, cuscuz e purê de couve-flor
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Bife de chorizo, mil folhas de palmito, cogumelos, guanciale e baby leaves
SOBREMESA
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Cannolo Siciliano com calda de goiabada e sorvete de coco
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Nosso Tiramisù
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Horta de chocolate
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Cacau, chocolate e cupuaçu
É necessário fazer reserva · Serve ótimos coquetéis. Confira todo o menu aqui
Horário de funcionamento
Segunda-feira – fechado
Terça-feira – 19h30 às 22h30
Quarta-feira – 19h30 às 22h30
Quinta-feira – 19h30 às 22h30
Sexta-feira – 19h30 às 22h30
Sábado – 19h30 às 22h30
Domingo – fechado
Contato
Endereço: R. Des. Sampaio, 332 – Praia do Canto, Vitória – ES, 29055-250
Telefone: (27) 98875-1032 (Reservas)
Orçamento de eventos: evento@soeta.com.br